その他
ドクベニダケ
鮮やかな赤色の傘が目立つ毒キノコ。夏から秋にかけて森の地面に生えます。食感がぼそぼそしているうえに強い辛味があるため，大量に食べることはあまりありませんが，海外では中毒による死亡事例もあります。しばしば地面に輪を描くように生えますが，これは「フェアリーリング」と呼ばれ，妖精が輪になって踊った跡とも，妖精の世界への入口とも言われます。ファンタジーですね。
※必ず利用規約に従ってご利用いただきますようお願い申し上げます。
ホコリタケ
別名キツネノチャブクロ。山林から公園まで広く見られるキノコです。成熟するとてっぺんに穴が開き，つつくと胞子が煙のように吹き出します。内部に胞子が形成される前の（内部が白い）幼菌は食用になり，焼いて食べると形容しがたい独特の食感があるそうですが，採取した後もどんどん胞子が作られるため，相応の準備をして臨まなければならないようです。
※必ず利用規約に従ってご利用いただきますようお願い申し上げます。
シイタケ
食用キノコの代表格。茶碗蒸しや天ぷらなど様々な料理で食べられますが，肉厚のものは炙り焼きにするのがお勧めです。キノコには干すことにより旨味が増えるという特徴がありますが，干しシイタケは特に旨味が強く，出汁素材としても欠かせません。スーパーでも普通に売られていますが，野外では春と秋の２回，シイやクヌギなど広葉樹の枯木に生えます。採取する際はよく似た毒キノコ「ツキヨタケに気を付けましょう。
※必ず利用規約に従ってご利用いただきますようお願い申し上げます。
オオムラサキホコリ
春から秋にかけて，特に夏，枯れ木に発生する変形菌。長さ２．５センチほどの比較的大きな子嚢が束になって伸びている様子は，枯れ木から毛が生えているようです。英語名では「chocolate tube slime」と呼ばれ，褐色で粉を振ったような質感がチョコレートに見えなくもありません。中に詰まっている胞子が出てしまうと，スポンジ状の胞子嚢だけが残ります。
※必ず利用規約に従ってご利用いただきますようお願い申し上げます。
カンゾウタケ
鮮やかな赤色に加え直径１０～２０ｃｍと大型なため，森林内でひときわ目立つキノコ。肝臓に似た外見から「カンゾウタケ」の名を持ち，断面が霜降り肉に似ていることからアメリカなどではビーフステーキに例えられ，見た目に反して味は酸っぱいという曲者です。肉と思って食べると面食らいますが，カンゾウタケと認識していればバター炒め等で美味しく食べられます。生食する場合は丁寧に洗いましょう
※必ず利用規約に従ってご利用いただきますようお願い申し上げます。
ナギナタタケ
雑木林などの地面に生えるキノコ。薙刀に形が似ているためにこの名がありますが，カラフルな色合いのため，あまり「武具」という厳めしいイメージは湧きません。キソウメンタケに似ていますが，キソウメンタケが１本ずつ生えるのに対し，本種は束になって生えるという特徴があります。毒はなく食用にできますが美味しくないため，あまり食べられることはないようです。
※必ず利用規約に従ってご利用いただきますようお願い申し上げます。
クダホコリ
変形菌の１種，クダホコリの子実体です。未熟な子実体は明太子のようですが，食用には適しません。鮮やかな赤色が森林内ではよく目立ちますが，成熟すると地味な茶色になります。ちなみに，変形菌とは，アメーバのように動き（変形体），キノコのように子実体をつくる変わった生き物です。変形体は１ｍ以上に巨大化することもあり，秦の始皇帝が不老不死の妙薬として探し求めた「太歳」の正体は変形菌である，という説もあります。
※必ず利用規約に従ってご利用いただきますようお願い申し上げます。
キヌガサタケ
中華料理では高級食材として珍重されるキノコです。白いレースのような見た目が美しいのですが，先端を覆う黒っぽい粘液（グレバ）は，虫を呼び寄せるための匂いを発しており……，つまりは臭いです。食べる場合は匂いが他の部分に付かないように注意しましょう。付いてしまった場合は，水にさらせば匂いを落とせます。シャキシャキした独特の歯ざわりで，スープに入れると美味しく食べられます。
※必ず利用規約に従ってご利用いただきますようお願い申し上げます。
- ホーム
- 森の写真館
キーワードから探す
分類から探す
- その他
- ミスミソウ属
- 動物
- 植物
※必ず利用規約に従ってご利用いただきますようお願い申し上げます。